Il locale offre uno spazio rilassante e accogliente, dove è l’atmosfera a fare la differenza. Frequentato da una clientela raffinata, che abbraccia il mondo dello sport e dello spettacolo, 3jolie propone un luogo elegante e curato, che unisce una cucina mediterranea creativa, con l’aggiunta di qualche piatto giapponese, e un’ottima cantina, con etichette provenienti da tutte le regioni italiane ed alcune eccezioni francesi . La luce svolge un ruolo fondamentale, poichè pensata non in maniera diffusa ad illuminare tutto lo spazio, ma per scandire ed evidenziare solo alcune zone. Ci si trova a contatto con uno spazio gerarchico dettato da un gioco di luci e di ombre in cui le zone di conversazione e di sosta diventano protagoniste con la luce e, il guscio strutturale, viene annientato dall'ombra.